專家列表
  • 劉仲華院士、王岳飛教授榮獲第二屆全國創新爭先獎

    由中國茶葉學會推薦的中國工程院院士、湖南農業大學劉仲華教授和浙江大學王岳飛教授榮獲第二屆全國創新爭先獎獎狀。
  • 方可說茶:云南普洱茶加工工藝對后期存儲醇化的影響(之二)

      今天發布第二部分,主要內容包括:普洱茶為何要拒絕萎凋?普洱茶的醇化機理如何?普洱茶的存儲要點有哪些?為什么普洱茶的制作要遵循正確的工藝?
  • 方可說茶:云南普洱茶加工工藝對后期存儲醇化的影響(之一)

      在理解了普洱茶陳化的本質、工藝發展、審評等專業知識的基礎上,回過頭來看普洱茶的越陳越香,就會有不一樣的認識。
  • 李穎悟:如何消除茶產業“堰塞湖”

    茶產業“堰塞湖”的表現形式就是大量茶葉產品積壓在廠家或各級經銷商的倉庫中,然后茶園的茶葉出現大面積的棄采。
  • 方可說茶:關于普洱茶的定義、種類與保質期

      普洱茶作為云南一類特色茶,已傳承了千年歷史。時至今日,普洱茶因其獨特的品質和獨特的保健功效,已進入千千萬萬個家庭,受到無數國際友人和國民的青睞與歡迎。
  • 方可說茶:云南茶的五個唯一

    云南是世界著名茶樹原產地,是中國重要的茶葉生產基地。云南茶園主要分布在低緯度、高海拔的山區和半山區,水源清潔,土壤肥沃,日照充足,溫度適宜,遠離污染源。
  • 杭州陳宗懋獲國家科學技術進步獎

    陳宗懋院士主持完成的成果“茶葉中農藥殘留和污染物管控技術體系創建及應用”,榮獲國家科學技術進步獎二等獎。
  • 劉仲華被調到茶學專業,38年后成了茶葉院士

    中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華在頒獎典禮上簡述自己的成才經歷,勉勵師弟師妹們堅定成才信心,積極投身鄉村振興大業。
  • 李遠烈:傾力推動云茶產業發展

    李遠烈還應邀參加普洱市瀾滄邦崴大茶樹考察論證會及鎮沅千家寨野生古茶樹考察,為古茶樹面世并得到較好保護和科學研究付出了心血。
  • 杜曉:蒙頂黃芽,中國唯一溫性茶

    如何才能讓大家認識并接受蒙頂黃芽,我們今天帶著這個疑問,拜訪了四川農業大學的教授——杜曉。
  • 肖時英:“云南無性系茶樹之父”八旬茶葉專家著書傳經驗

    昨日,堪稱“云南無性系茶樹之父”的八旬老專家肖時英告訴記者,他的新書出版了,了卻了一樁心愿,接下來會進一步提升他的“立體生態茶園”
  • 周紅杰:負氧離子可在倉儲過程中改善普洱茶品質

    品飲普洱本是一件身心與自然結合、心緒回歸自然的雅事??墒侨粼诤炔璧倪^程中出現一些“煙味”雜味,瞬間就降低了品茶的美好感受。
  • 縱橫瀟湘茶——劉仲華

    "從茶的產業鏈上面來講,個人本身對制茶這個環節更有興趣一些。覺得制茶技術水平很神奇。要把一片茶葉做好,原來,真不簡單。
  • 鄒炳良、盧國齡:淺論普洱茶拼配

    拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗收定級,精制加工,半成品拼配三大環節之一。
  • 盛軍:普洱茶科學研究的幾個方向

    目前,與綠茶和紅茶相比,普洱茶的研究論文還較少?,F在普洱茶的研究主要集中于種植、品質、香氣、部分功效以及渥堆發酵的成分變化等領域。
  • “老同志”與普洱茶之父——鄒炳良先生

    鄒炳良先生,漢族,生于1939年,云南祥云縣人。
  • 董勝:讓普洱茶成為大健康常態化飲品

    2016年,云南普洱茶產業的產值達139億元,全國存茶價值接近5千億,已經具備了較好的產業集群基礎。但近年來經濟下行壓力明顯,所以整個普洱茶產業的痛點也逐漸顯露出來。
  • 周紅杰:普洱熟茶的歷史、工藝特點、鑒別方法!

    很多人呢對普洱茶都有所了解,但就是說普洱茶到底是個什么樣的茶類?在某種意義上講,不同的時期、不同的歷史、時代呈現出什么特色?今天我們一起來分享普洱茶,它到底是什么?
  • 范和鈞的普洱茶傳奇

    1939年3月,受云南中國茶葉公司之邀,范和鈞經香港、越南抵達昆明,公司委派他去蠻荒之地佛海,調查民情,籌建佛海茶廠。
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