雙陳品評 2009年如意班章熟茶,雄渾勁道、溫潤醇厚

  基本信息

  生產單位:勐海鵬程茶廠

  生產工藝:熟茶

  產品規格:357克/片

  生產時間:2009年

  入庫時間:2009年

  倉貯單位:雙陳專業茶倉

  原料特性:精選2007年至2009年老班章喬木古樹春茶原料。

  沖泡準備:

  沖泡方法:雙陳泡茶法

  煮水器具:汀壺

  沖泡器具:雙陳十二式——匏尊壺

  投茶量:每100ml水投茶4.5克

  用水:太和山泉

  溫度:27.8℃

  濕度:67%

  干茶品評:

  干茶有潤感,芽頭肥碩,呈紅褐色;餅面有淡淡甜香和干木香。

  沖泡品評:

  潤茶:沸水10s

  湯面以甜香為主,有分散的熟香味。

  第一沖:沸水,即沖即出

  湯色栗紅,通透明亮;湯面有桂圓香和甜香;茶湯入口甜滑,有清晰的苦感顯露,苦后有細膩的生津和回甘。此茶第一沖便能感覺到熟茶中少有的雄渾霸氣之感。

  第二沖:沸水,即沖即出

  茶湯深栗紅,油潤感特別明顯;淡淡的藥香夾雜著清晰的桂圓香,香氣非常芬芳;茶湯入口糯甜,猶如糯米湯一般粘稠與順滑。

  第三沖:沸水,即沖即出

  茶湯深栗紅,明亮度高;芬芳的藥香中帶有明顯木香;茶湯入口甘甜,之后感覺到明顯的苦,可以說是甘苦相連,滋味濃厚,茶質厚重感明顯。

  第四沖:沸水,即沖即出

  湯色栗紅;香氣為藥香、谷香、桂圓香,香氣平穩渾厚;茶湯甜潤,口感細滑。

  第六沖:沸水,10s

  湯色栗紅稍淺;湯面與湯中均以糯香為主;茶湯入口綿軟,甜度增高,茶氣明顯,身體發暖,輕汗微出。

  第八沖:沸水,30s

  湯色淺栗紅;湯面有淡淡甜香和糯香;茶湯甜醇、細膩,飲后生津回甘細長,回味不絕。

  葉底審評:

  葉底呈褐色,香氣以糯香為主,芽頭肥碩,手感柔軟。

  倉貯審評:

  此茶倉儲十分優秀,從干茶、香氣、湯色、滋味到葉底都十分純凈。高端的原料、適宜的發酵度和后期的干倉陳化,使其品質十分優秀,帶給人班章茶特有的雄渾厚重之感。2009年如意班章成熟而優秀的品質,將“一款好茶=好原料+好工藝+好倉貯”這一點表現得淋漓盡致。

  綜合審評:

  歷經11年干倉陳化,湯色栗紅明亮,香氣以桂圓香和藥香為主,香氣變得更加豐富,除桂圓香和藥香之外,開始出現木香、甜香、谷香和糯香。整體表現甘苦相連、雄渾勁道、溫潤醇厚,口感表現出明顯的張力和穿透力,湯質厚重,茶氣渾厚。

 

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