登山觀海,甜潤纏喉:2020年六大茶山觀山海生茶試用

  一、品鑒介紹

  坐標:廣州越秀區

  天氣:悶熱的要死

  用水:農夫山泉380ML/瓶

  溫濕:溫度33°C、濕度65

  產品:2020年六大茶山觀山海生茶357克

  產時:2020年7月30日

  品牌簡介:云南六大茶山茶業股份有限公司是一家專業生產及銷售普洱茶、紅茶、綠茶的企業。公司成立于2002年,總部位于云南省昆明市"質量決定成敗,文化主導未來"是六大茶山公司的企業理念,力爭把自己的企業文化打造出健康、積極、自成一體的文化品格,生產出消費者高度認同的帶有六大茶山企業文化印記的優質普洱茶。

  二、飲前準備

  包裝:登山觀海,氣吞山河。這款觀山海生茶采用雙層綿紙包裝,正面包裝圖案設計精美古典,一眼望去雄偉壯觀如親臨實景。背面折痕工整大圓貼沾上,大圓貼上標有產品簡介,還有一個防偽小貼。內紙厚度適中,韌性十足。內含觀山海的小詳介紹書,以及內飛。

  干茶:茶餅工整周圓,茶梗分布均勻,其中穿插著小量黃片,條索烏黑粗壯,金豪銀豪顯著,茶餅的色彩上顯得豐富飽滿,新老混搭一目了然。

  飲備:茶餅壓制的松緊適中,從餅邊拆起,由圖可見條索較為完整碎末不多,茶漏就收一收了,取茶八克,潤茶一道,茶沫非常少,出湯時熱氣沸騰感覺茶坐周邊的茶味挺高揚好聞的。

  三、品飲過程

  第一道:碗壁環繞注水6秒左右出湯色清澈入口微苦不澀帶有一絲陳氣不過很弱口感中和,微生津。

  第二道:湯色金黃,入口微苦微澀細品時有一絲老茶的陳香在口腔流動著微苦微澀化的很快生津能感受得到不過不強烈雙腮和喉嚨微甘甜喉中有一點甜潤感。

  第三、四道:都是沿碗壁定點注水,出湯時間相近,湯色顯橙沉湯感中和茶湯順滑在口腔里能感受到很弱的新茶草氣和老料的陳氣混合著,茶湯有一絲低陳香浮于水面,掛杯也有不過不高揚不持久喉嚨感覺挺油潤舒服的清甜油潤,喉嚨的甜潤感比口腔要好。

  第五道:湯色橙亮通透入口幾乎沒苦澀,茶湯油潤順口余后有清甜感滋味不強,但纏綿不斷。感覺生津和甜感都很內斂不像某些布朗類的豪放濃釅完全是兩種風格。

  第六道:入口陳氣依舊,余后喉感清甜可口但茶湯在潤感以及湯質開始有所下降。

  第七、八道:兩道都對應加長了浸泡時間茶湯橙亮變成了黃亮茶湯入口有清甜感無明顯的苦澀。

  第九道:入口依舊無苦澀過后余久有些許清甜感,這尾水估計還能悶上兩道挺清甜的。茶底挺好聞的熱聞還有一股陳氣,葉底肥厚茶梗粗長。

  四、品飲總結

  六大茶山的觀山海生茶在按照特定的比例拼配后,新茶的那股青味沒那么明顯了反而彰顯了老料的陳香,湯色橙亮油光,整體口感上較為穩定,前中段苦澀微弱湯感中和,雖生津回甘不算特別強烈但喉嚨的潤甜感挺足的,尾水三道皆清甜可口??傮w來說是一款在這炎炎夏日下不可缺乏的解暑良品之一。

  來源:新茶網   作者:漫長歲月 有思相伴—望思知,軍以足!   原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3879/

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