香醇可口,一杯釋然:2020年興海茶業地韻三星熟茶

  一:簡介

  佳兆業茶業集團,成立于2017年,隸屬于中國大型綜合性投資航母企業——佳兆業集團(香港聯交所上市企業,股票代碼:1638.HK)。依靠政策東風及自身綜合實力,佳兆業茶業集團通過跨越式發展,助力農業轉型升級弘揚中國茶文化。興海茶業,前身為興海茶廠,創立于2002年,距今有近20年的普洱茶制茶歷史,廠房建筑面積約3.2萬平方米,年生產量達3000噸,是普洱茶十大知名品牌之一。

  茶葉外包裝可見茶餅規格為:

  品牌:興海茶業

  分類:普洱茶-熟茶

  廠家:興海茶業有限責任公司

  凈重:357克

  工藝:熟茶

  形狀:餅茶

  年份:2020

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  保質期:越陳越香

  圖片描述

  圖片描述

  二:拆茶及泡前準備

  拆開外包后,內里還有一層面紙包裝,雙層包裝更有利于防潮和后期存放,隔著面紙便能聞著熟茶的淳淳香氣,清爽自然,無堆味。

  圖片描述

  干茶香氣自然,無任何雜味,餅面條索緊結,黃芽密布,壓制緊度適中,茶針輕松插入。

  圖片描述

  圖片描述

  取下一塊茶,內外一口料,稱之約8克。

  圖片描述

  本次品飲準備:160毫升紫砂壺,玻璃公道杯,白瓷品茗杯,家用純凈水,坐標重慶,天氣晴,氣溫35度,濕度50.

  三:沖泡及品飲

  沸水洗茶兩遍,每遍約5秒,濕醒3分鐘后開泡。

  前段:1,2,3泡,沸水沖泡,依次為5秒,8秒,10秒出湯。

  湯色紅褐,透亮,如紅酒般深邃。聞著香氣與干茶相似,純凈無雜味。入口醇厚,微甜,帶輕微棗香,能明顯感受到茶湯的厚實,帶微微糯感,如偏淡的米湯,爽滑過喉,

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  中段:4,5,6泡

  沸水沖泡,出湯時間依次為10秒,15秒,20秒。入口甜甜的,類似大紅棗曬干后的那種甜,不是很濃烈,有淡淡的棗香。厚度適中,飲時嘴里感到醇厚,過喉順滑。

  圖片描述

  圖片描述

  圖片描述

  尾段:7,8,9泡

  沸水沖泡,蓋子分別悶30秒,40秒,50秒后出湯。湯色依然酒紅靚麗,這幾泡香氣偏弱,很難捕捉到了,入口微甜,醇厚感減輕了一些,飲用時整體以甜,醇為主。

  圖片描述

  圖片描述

  濕茶底:9泡后的茶底,茶葉基本已全部張開,部分條索粗壯,茶梗處緊實,用手捏一下,能成塊狀,較有彈性。

 

  圖片描述

  作者/一片葉子;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3861/

活躍作者