十年之約:2020年書院熟茶拾歲熟茶60克試用報告

  十年前我不認識你你不屬于我,

  現在你我邂逅一段美麗的逗留。

  我們美好的故事就開始啦!

  漂亮的外盒

  典雅精致

  紙質內袋

  今天就說說我們的故事,十年成就一款好茶,她就是款款而來的書院熟茶“十歲”。

  一、產品詳情

  品牌:書院熟茶

  名稱:十歲

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  凈含量:60克

  工藝:后發酵熟茶

  形狀:茶餅,解塊

  發酵時間:2009年

  生產日期:2020年4月8日

  出品:云南書澤院茶業有限公司

  側面

  二、產品外觀

  白色正方形精致茶盒,蓋子上方紅色LOGO書院,下有書院熟茶和專注高海拔古樹熟茶字樣,正前方茶水滴落內有“子”代表子鼠2020年下書“十歲”繁體字。側方有一個過去十年前倒推生肖。打開盒子內袋紙質黑色贈送有簡易封口器,方便快捷衛生很不錯的設計。

  盒蓋頂部

  外側

  三、干茶

  剪開紙袋,里面就是書院十歲熟茶,已經撬開的茶餅,干茶黑褐色金豪顯現,條索勻整緊結,偶爾可見茶梗,細細聞一下,沒有倉味,反倒是有淡淡的茶香味??凑f明說是已經醒茶兩年了,也許就是這個原因吧,我覺得給人感覺特別舒服!

  烏潤緊結

  金豪顯現

  細聞茶香

  四、品飲

  茶具:150ml蓋碗,玻璃公杯,白瓷品茗杯

  環境:陰天,26℃,客廳

  簡單茶具

  投茶七克

  投茶量:干茶7克,凈水器反滲透純水

  100度開水三秒洗茶一道,略略搖醒。

  第一泡水溫98度八秒出湯,茶水透亮,黃紅色,細聞有淡淡的木香出來,喝一口有淡淡的花香,很是難得,一般的熟茶很少有的,有極輕微的苦感,湯感很淡,畢竟第一泡極速出湯。

  第一泡

  第二泡水溫95度八秒出湯。湯色紅濃油潤,略顯渾濁,有金邊有粘稠感,苦味略顯,比上一泡重一些,隨之化開,有回甘。茶湯順滑醇厚,幾乎看不到碳化茶塵。

  第二泡

  第三泡水溫95度五秒出湯。湯色紅濃,油潤有光澤,依然有金邊粘稠度增加??喔幸廊?,回甘生津明顯,舌底感到甜甜的,有茶氣后背冒汗。

  第三泡

  第四泡,水溫95度五秒出湯。茶湯依舊紅濃油亮金邊,苦感幾乎消失不見,粘稠度有些許減弱,醇厚順滑依舊。木香下降樟香略顯。

  第四泡

  第四泡

  第五泡,水溫提高到100度八秒出湯。茶湯紅濃油亮,木香沒有了,樟香顯現。入口順滑沒有苦感。茶氣有腹部有脹氣感。

  第五泡

  第六泡到第十泡水溫始終保持100度出湯時間延長到15到三十秒,茶湯越來越紅艷艷,美得像窖藏多年的紅酒,只是醇厚順滑度下降了,但是多了清甜。

  第六泡

  第七泡

  第八泡

  第九泡

  第十泡

  第十二泡

  十泡以后出湯時間增加到一分鐘,茶湯慢慢的變的紅黃透亮了。漸漸出水味,越來越寡淡。

  五、葉底

  有芽有葉,也有茶梗有一點點雜亂。欠勻整。有活性,但是比較軟,可能是發酵有些重吧。

  葉底綿柔

  老嫩茶底

  六、總結

  干茶香氣明顯,初泡有苦味但是很快化開,茶湯順滑醇厚,茶湯香味變化由淡淡花香逐步顯木香最后是樟香,茶湯油潤有金邊,有掛杯,茶湯干凈,茶葉底粗老嫩葉茶梗都有,些許雜,對口感沒有多大影響。耐泡層次變化不明顯。也是一款比錯的熟茶。

原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3862/

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