相得益彰三山絕配:2020天弘絕配生茶品鑒報告

  茶品細則介紹

  產品說明

  品牌:天弘

  分類:普洱茶-生茶

  廠家:勐海天弘茶業有限公司

  規格:357克/餅,7餅/提,42餅/件

  凈重:357克

  工藝:生茶

  形狀:餅茶

  年份:2020

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  這款茶品,甄選易武、布朗、勐宋三大著名產茶區春季大葉種曬青茶菁為原料,經天弘茶業創始人李朝仲先生結合二十年制茶經驗所得科學配比后精心制作而成。

  收到茶品有一段時間了,最近一直處于忙碌狀態,難能有時間坐下來,細細的品飲一杯好茶。忙里偷閑,還是得把作業交一下,圖片拍攝粗略,品飲的心情一如既往的真誠。

  首先,直觀印象。茶品外包裝采用簡潔大方的棉紙包裝,絕配二字設計尤為顯眼,如此大氣的名字讓茶客不禁想要一探究竟何為絕配!拆開包裝,附有內飛和飄飛。茶餅青黑色為主,夾雜著黃白毫茶芽,條索緊結完整。茶餅有新茶的特有的清香,花果香氣,聞起來干凈無異味。

  解茶圖片沒有拍攝,茶餅比較容易拆解。

  由于沒有時間,解茶后放于茶罐三天后茶得閑試用。

  取茶8克,青花瓷蓋碗沖泡,沸水洗茶。

  第一道,沸水延杯壁注水,可聞花果清香,茶香氣內斂。8秒左右出水,湯色清澈黃綠透亮。入口柔順,有苦澀感不重,但是退化的比較快,不掛舌,湯水略薄,無明顯回甘。

  第二道,沸水高沖,延杯壁注水,依舊是內斂的花果香,沉著而豐富,茶香與水融合度高,我不覺得有蜜香,時間尚短,仍需陳化,但是味道是清新的。浸出物增多,茶湯色略深,依舊是黃亮通透。湯水順滑,滋味鮮爽,略苦可忽略不計,茶湯在嘴里滾一下,兩腮有澀感,化得開。二泡茶下肚,喉韻清爽,回甘明顯。

  第三道,茶氣十足,滋味飽滿醇厚,順滑度好,依舊有苦澀,明顯感到澀感降低,舌底有生津的感覺,回甘快速。層次變化很容易感受到。茶湯入口,香氣從喉部緩緩散發,滿口茶香縈繞,意猶未盡。

  第四,五道,茶湯通透油亮清澈,湯感細膩順滑。香氣協調而持久充斥口腔,苦澀感減幾乎不顯,回甘生津明顯持久。

  第五第六道,湯色依舊,層次感均衡,湯水細膩,甘甜爽口。

  第七,八道,香氣尚存,湯感穩定,甘甜柔順,喉韻仍在。仍可繼續沖泡。耐泡度比較高。對于我來說一款新茶八泡足矣。

  沖泡后葉底完全舒展,手指按壓柔軟肥厚,富有韌性。

  總體來說這款茶真是揚長避短,沒有雜味,沒有薄湯現象,不是簡單的山頭糅合,達到了更好的口感體驗,讓各部分的比例相協調。這款茶,頭幾泡展現的是甜潤柔滑感,從第三泡開始便顯現出典型的勐宋茶滋味,茶氣十足,有易武的甜柔,又有布朗的剛正,還有勐宋的靈氣。這種滋味記憶感極強,很容易被記住的味道。

  何為絕配?此乃絕配,一塊不辜負茶客的拼配茶。當下的人,當下的茶,當下的水,當下的心情,此乃絕配。

原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3858/

活躍作者