“飛上”太空的云南普洱茶會發生哪些變化?四方將聯合研究

  云南網訊(記者 彭錫)6月29日,航天科技助力千億云茶產業發展學術交流會在昆明舉行。會上,云南省科學技術廳、云南省太空生物科技發展促進會、云南農業大學以及云南中茶茶業有限公司共同簽署協議,將對成功搭載新一代載人飛船試驗船并返航、已成為重要的航天誘變技術農業作物育種研究樣本——中茶牌大紅印普洱茶進行專項課題研究。

  據介紹,在2020年5月5日進行的中國新一代載人飛船試驗船發射中,云南將辣木、核桃、花卉和普洱茶等高原特色物種送上太空。而選用的普洱茶,是中茶七十周年紀念普洱茶。這不是云南高原特色物種第一次遨游太空,早在2012年6月,神州九號載人飛船就搭載了云南小??Х?、思茅松、普洱茶籽種等登上了太空。在神州十號、天宮二號、神舟十一號、實踐十號、長征七號等系列發射任務中,都搭載有云南高原特色物種,普洱茶更是多次伴隨中國載人航天工程進入太空。

  省科技廳廳長董保同表示,太空是一個特殊的環境,在這種特殊環境下,包括微生物在內的各種生物體都可能會發生一些變化。而云南的普洱茶屬于發酵茶,是在微生物的長期的緩慢作用下,讓茶的各種性質包括代謝產物產生一些對人體有益的功效。“以前我們是把種子帶上去太空育種,這次是把普洱茶帶到太空去,實際上也是想研究,在普洱茶里面的各種微生物在太空環境下,會有哪些變化?哪些會產生對人體更有益的代謝產物?所以航天科技跟普洱茶的結合,可能對我們的普洱茶產業發展起到一些新的科技支撐。”

  云南農業大學普洱茶學教育部重點實驗室主任王宣軍補充表示,將對茶葉內部存在的微生物的種類和數量經過太空遨游后是否發生改變進行觀察研究,進而研究這種改變在普洱茶存儲、發酵的過程中會產生哪些效應。

  “另一方面,我們還將對這兩餅茶的茶葉成分、香氣、口感等各方面用更為精細的手段進行詳盡分析。”王宣軍表示,這些研究將最終形成專業性研究報告并由四方署名聯合對外發布。未來還可能會通過在地面上模擬太空艙的環境等系列科技手段,助力普洱茶往更好的方向發展。

  云南中茶茶業有限公司副總經理盛玉泊認為,目前,普洱茶在種植、采茶、曬青、壓餅等方面還屬于粗放式經營,科技含量不足,中茶希望能夠借助此次活動促使普洱茶的發展能夠轉化為科技普洱、人文普洱。“我們將采用校企合作的方式,用更多的科技含量,如使用倉儲制茶、稀有茶葉制茶等方式讓普洱茶日益發展,惠及更多大眾。”

  會上,包括中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華以及茶行業專家學者、著名企業代表為云茶發展獻言獻策,并進行學術交流,為茶葉企業提供發展思路,以實現云茶高質量發展,進一步提升云茶品牌形象。本次會議由中國茶葉股份有限公司主辦,云南省科學技技廳、云南省農業農村廳、云南省太空生物科技發展促進會協辦,云南中茶茶業有限公司承辦。

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