雪藏于勐海無人區的野香蘭韻:2019年洪普號探秘系列雪藏

  一、品牌介紹

  1、企業簡介

  洪普號古茶(是云南洪普茶業有限公司旗下品牌),公司創立于2013年,是一家依托于古茶山資源,以原生態小產區精品古樹茶生產、研發、銷售為一體的普洱茶新興企業。

  2、品牌簡介

  “洪”:山水交融、滋養萬物、共享好茶也是品牌創始人之姓。

  “普”:與“樸”同音,表達無論做什么事都要懷有質樸之心,踏實做事、用心做人的普惠思想。

  “號”:是對一個茶行業品牌的詮釋,也表達是用實際努力,爭創百年品牌的決心和信心。

  3、創始人簡介

  洪普號創始人洪耿洲(洪幫主),祖籍廣東潮州,在傳統潮州家庭長大,后隨父母知青來云南,早年做過旅游通信業,后十余年做線下普洱茶原料。2013年進軍線上普洱茶,創立了云南知名電商品牌【洪普號】,繼續讓更多的人簡單喝到古樹純料普洱茶。

  4、制茶理念:茶即食物重在食材

  二、產品介紹

  品名:2019年頭春雪藏(生茶)

  產地:云南勐海無人區(原始森林遠離人煙28km海拔2020米)

  規格:357g/餅,5餅/箱(包裝采用食品級綿紙、竹殼、紙箱)

  三、產品試用

  這次很有幸的成為了試用之一,本著實事求是和客觀公正的態度,我分了幾次不同方法試飲了該茶,分別介紹如下:

  1、蓋碗沖泡法:投茶5克,100ml蓋碗、過濾自來水、洗茶一遍15-20S,前3泡基本上是秒出湯,從第4泡開始每泡延長5-10S,到第10泡收工。

  2、采用標準審評法,稱取試樣茶5克,置于250毫升的茶水分離杯中,注入沸水至杯滿,沖泡5分鐘,將茶湯瀝入公道杯中。第2泡,6分鐘;第3泡,8分鐘;第4泡,10分鐘。

  餅型周整、條索肥大

  餅形周正,葉底勻整

  條索肥壯緊結,顯毫,有嫩莖

  拆的很漂亮,一條一條的

  取茶稱樣

  圖片描述

  葉底黃綠柔嫩、芽頭非常多、鮮活柔韌

  四、綜合分析結果如下:

  1、滋味&風味

  采用標準評審法來試用,5克浸泡5分鐘,將茶葉內的內含物質大量釋放,可以明顯感覺到雪藏生茶的苦、甜、澀味擁有優秀平衡性、豐富性、協調性,且化開快、飲完后口腔爽利感佳;

  蓋碗沖泡明顯的不同,苦澀釋放的慢的話,每泡茶都以甜為主,苦澀度相對較輕,可以達到一定的平衡;

  總體來說還是擁有不錯的平衡性,并且飲完后口腔有爽利感。

  2、湯體

  采用標準評審法,浸泡5分鐘,可以明顯感覺到雪藏生茶的順滑、厚實、細膩、粘稠,湯色透亮、清澈,并且均有上佳表現;

  采用蓋碗沖泡感覺厚度稍微弱些,湯體也是非常透亮、清澈的;

  總體來說茶湯在順滑、厚實、細膩、粘稠或滲透感中,有較優秀表現。

  3、香氣

  干茶茶菁條索烏黑油潤、有毫顯、茶香呈現清香型。

  細聞蓋碗,有勐海的蘭花香,公道杯中冷杯香氣明顯,主人杯底有點蜜甜的香氣;

  湯體香氣以蘭花香為主,森林原野氣息明顯;總體來說花果香濃郁,有層次,冷香持久,水生香。

  4、體感

  回甘、生津明顯,能夠到達口腔后部,持續時間較長,身體略有感覺,在第四泡之后會有打嗝現象發生,就是新生茶的那種青味刺激性比較大。

  5、穩定性

  采用標準評審法試用,3次悶泡后,滋味下降得不算厲害,還有第4次沖泡的潛力;第3泡適口度應該正好,第4泡已經有尾水的味道了;

  采用蓋碗沖泡,第七泡湯質、香氣均無明顯下降,十泡之后仍有繼續喝的潛力,不掉水。

  6、外觀

  條索勻整、光澤度強,整體美觀,茶湯通透

  7、其他

  沒有明顯糊味或煙味,或萎凋過重;也沒有殺青溫度過高或低導致有干吼青草味;極少量葉底略有紅邊。

  綜合評測

  2019年洪普號探秘系列雪藏生茶蘭蜜香濃郁高揚,香甜可口,是不可多得的小產區高水平產品,再通過幾年陳化后,將會獲得更好的品飲效果。

  作者/廣陵茶客;來源/新茶網

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3574/

十大熱門
活躍作者