2020年楊普號千山之外:千山之外,山外有山

  千山之外,山外有山-2020年楊普號千山之外生茶試用報告

  千山之外,山外有山。

  時間:2020年6月26日(庚子年五月初五)

  地點:云南省曲靖市陸良縣三岔河鎮陸良縣第三中學

  天氣:多云見晴

  用水:本地礦泉水

  器具:白瓷蓋碗(中號),玻璃公道杯,玻璃品茗杯。

  茶葉包裝干凈整潔,無污染。茶品信息規范,符合國家生產要求規定。生產日期明確,生產地明確。

  茶餅外形端正,整體呈墨綠色,銀毫顯露,間雜金褐色葉片。

  有少量脫落,在可接受范圍。

  正面圖一

  正面圖二

  背面圖一

  取茶,撬開缺口,內外用料一致。

  取茶約8g左右。

  醒茶,少量糊點、碎屑。

  醒茶

  第一泡:湯色綠黃明亮,有糊點、碎屑。茶湯有淡煙味,略帶苦味,尚無澀感。掛杯香帶煙味,具體分不清是花香還是蜜香。掛杯香持續約為6秒左右。

  第二泡:茶湯綠黃明亮,有糊點、碎屑。茶湯略有煙味,可感覺到苦味,澀感不是太明顯。

  茶湯俯視圖

  第三泡:茶湯綠黃明亮,碎屑、糊點減少。湯中仍有淡煙味,苦味明顯,回甘快;澀感開始明顯。

  俯視圖

  第四泡:

  第五泡:四-五泡,茶湯黃綠明亮,有少量糊點、碎屑。茶湯淡煙味減弱;苦味明顯,回甘快;有明顯澀感,約4秒左右化開。

  葉底

  第六泡:與前面兩泡滋味差不多,澀感更加明顯,約5秒左右化開?;馗士?。

  俯視圖

  茶底

  滋味無太大變化,淡煙味幾乎消失。

  俯視圖

  茶底

  茶湯無太大變化

  茶湯滋味開始減弱,苦度降低,澀感仍較明顯!

  俯視圖

  甜度升高,澀感減弱。

  茶湯甜度特別高。

  最后一泡茶底

  葉底:整體呈黃綠色,間雜紅色梗葉。

  完整葉片

  問題葉片:帶糊點,紅梗紅葉。

  茶芽

  茶葉茶梗,以及一芽三葉,一芽二葉茶。

  整體評價:

  1、包裝干凈整潔,茶品信息規范。

  2、茶餅餅形端正,條索清晰,整體呈墨綠色,銀毫顯露,間雜紅褐色梗葉。有少量脫落,但在可接受范圍。撬取茶品,茶餅易撬動,依個人經驗判斷:是手工石磨壓制餅。

  3、因為是新茶,茶湯整體為黃綠色,茶湯明亮(有茶毫,尚達不到通透;但從第十泡開始,可以算茶湯通透)。茶湯苦味明顯,但回甘很好;澀感明顯,澀感化開約為4-5秒。茶湯在前期帶有淡煙味,個人依據葉底和煙味中后期消失判斷:是制作工藝問題。(我找到了帶糊點葉片,依據個人經驗判斷得出)整體來講,這款茶非常霸道,苦度和澀度很到位,我使用中號蓋碗,投八克左右茶,居然有輕微茶醉感。

  4、回甘快是這款茶最大的優點,澀感化開略微差了一點點,但在可接受范圍。缺點可能是工藝上,火稍稍大了一些,如果沒有這個淡煙味,我相信這款茶本身的茶香也不會讓人失望。

  5、依據個人經驗判斷,這款茶不像是典型的版納茶的特征,但確實有勐海茶的特點,因此對于茶產地,我個人無法判斷。

  6、就試用結果而言,這款茶還是值得收藏的,因為它的淡煙味應該可以在轉化過程中消失(可能性大,但不敢保證)??梢詤⒖纪谠囉貌栌褕蟾?,確定煙味是否是這批茶的共有的,以及茶友們的評鑒結果。

  7、以上僅為一家之言,僅供參考。由于本人年紀尚淺,閱歷也欠缺,有不足之處希望茶友們批評指正。最后,感謝楊普號的高品質茶品,感謝新茶網給我的機會。

  來源:新茶網

  作者:幽谷客

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3579/

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