雙陳如意班章:連收了3年班章春料,都用在1款熟茶上,豪氣!

  老班章的茶以雄渾霸氣著稱,價格也因其王者般的品質占據著普洱茶價格的制高點。老班章這幾年的火爆程度,愛茶的你一定知道,它無疑已經成為普洱茶愛好者心中的圣地。

  從白菜系列到孔雀系列,老班章生茶搶盡風頭,那么老班章的熟茶呢?

  老班章古樹茶向來金貴,而熟茶發酵也一直是一個成本高、風險大、技術要求高的生產環節,在發酵度和堆溫的控制上稍有不慎,可能就會前功盡棄,原料盡毀。即使能夠成功發酵,也會在發酵的過程中有12%至20%的損耗(10公斤的茶葉,發酵后可獲8—8.8公斤熟茶)。

  也正因為如此,有能力且有魄力做純料班章古樹熟茶的茶企是少之又少!

  但是,少,不代表沒有。

  早在2000年的時候,國營勐海茶廠生產的一批班章特2號普餅,作為一款拼有班章料的熟茶,相較于國營茶廠同期熟茶,它無疑表現出了更為優秀的口感體驗,受到了市場的持續熱捧,價格也是持續走高。如今這款茶已經賣到了4萬元/片,但即使這個價格,仍然是一片難求。

2000年班章特2號熟茶(圖片來源于網絡)

  一款僅僅只是含有班章料的熟茶就表現出如此優秀的品飲價值和升值潛力,那么真正意義上的純料班章古樹熟茶又會怎樣呢?

  答案,就在雙陳出品的2009年如意班章茶里。

雙陳2009年如意班章熟茶

  這款茶是雙陳品牌創始人陳永堂先生在2009年,為紀念新中國成立60周年特別定制的一款茶品。這款茶選用2007年、2008年、2009年的老班章古樹春茶為原料發酵而成。將班章的風韻與熟茶的秉性完美融合,茶湯濃稠渾厚,極具張力和穿透力,深受茶友喜愛。

2009年如意班章茶湯實拍

  但是,你我都知道,班章古樹春茶價格歷來昂貴,且產量又小。雙陳如何能以班章古樹純料批量制作如意班章?

逆向而行,果斷出擊,為如意班章儲備原料

  2007年至2008年,普洱茶市場經歷了茶市崩盤的劇烈震動,各大山頭毛料價格持續走低。也就是在這樣的背景下,雙陳逆向而行,深入老班章產區,連續收取2007年與2008年古樹春茶,加上之后收取的2009年老班章古樹春茶,為如意班章的制作提供了充足的原料。

陳永堂先生走訪茶山

  可以說,雙陳之所以能用、敢用班章古樹春茶原料來壓制熟茶,除了品牌魄力,也跟充足的原料儲備密不可分。

發酵期間,夜不能寐,好茶來之不易

  在過往歷史上,很少有人用班章古樹春茶發酵熟茶,像陳永堂先生這樣使用純料班章古樹春茶發酵熟茶,更是前所未有的創舉。因此,2009年如意班章的生產任務顯得尤為重要。

  為了確保這一批珍貴的原料能夠順利發酵,原國營勐海茶廠技術處主任杜瓊芝老師親自帶隊,原國營勐海茶廠老技術工人親自把關整個生產過程,幾乎到了夜不能寐的程度。

原國營勐海茶廠技術處主任、09年如意班章發酵者杜瓊芝老師

  在后來的一次訪談中,杜老師這樣回憶到:“純料班章古樹做熟茶,我以前沒有做過,所以當時的壓力很大。想到陳總把這么金貴的一批原料給我發酵,我就覺得肩頭擔子很重,說夜不能寐一點都不夸張,幾乎每天晚上都要半夜起來去車間看看,用手試試堆溫,看看各項數據。這一批茶做下來,我瘦了10斤。”

  如今,這款具有開創意義的2009年如意班章,不單單是贏得了廣大茶友的高度贊賞,更是改變了許多人對普洱熟茶的固有認知,也刷新了整個行業對于熟茶的選料標準。于此一點,雙陳無愧為純料班章古樹熟茶的先行者!

  一個人,只有經過磨礪才能成才。而一款普洱也只有經過時間的檢驗才能成為真正的經典,2000年班章特2號是這樣,雙陳的2009年如意班章也一定是這樣。

  讓我們拭目以待!

  小貼士:

  當下,再次品飲2009年如意班章,看著濃稠渾厚的茶湯,聞著陳韻初顯尤以木香為主的茶香,仿佛感受到全身洋溢著幸福喜悅;一杯茶湯入口,如巧克力般絲滑醇順,主體的滋味已不單單是當年的甘苦,而是一種十分溫厚的甘甜與清潤,飲后,口腔如清風掠過般清涼,身體如陽光包裹般溫暖。熟茶,做到如此品質,又豈是“匠心”二字所能承載!

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