威嚴凜冽,氣勢磅礴2020年天弘 班盆傳世 生茶 試用報告

  每次收到新茶網寄來的茶品,心中都無比喜悅和感謝,通過與新茶網的姻緣,讓我結實更多的茶友,了解了更多的茶葉品牌和相關文化知識,尤其關于普洱茶方面。閑暇時,約上三五親友一起品茶論道,已經成為我生活中不可或缺的一件幸事,并著實享受其中,或許這就是佛家常說的緣起吧!

  茶,可會友,亦可結緣。一杯茶,足以承載朋友間所有的情誼與聚散離合。如佛曰:緣起、緣滅。既有緣起,就有緣滅,既生此因,當得此果,于是一杯茶的濃淡起落,伴隨著朋友間的聚散離合,一如古人于此時而耽念于彼時,所以時時總在快樂中帶點深思,卻有雋永的思緒在茶中流淌。

  紅塵中的我們,既無法估量“緣起”時的場景,又無法阻止“緣滅”時的念欲。唯一能做的,不過是努力讓自己心靜神安。宛如歲月長河在清閑中被無限延伸,我們可以自由往返于過去、現在和未來。“性空”的虛無,也就越發實在起來了。

  當然,這一切,離不開茶與器的宣泄。宋人曾鞏賞新茶詩句曰:“一杯永日醒雙眼,草木英華信有神”,一杯茶喝下去,心清了、神明了,心清神明,才能看透紛紜是非。

  緣起性空,茶為界。

  這回品鑒是我第二次接觸天弘普洱茶,他家生普是第一次嘗試,不過或多或少對天弘茶業還是有一些了解的,天弘茶業創始人李朝仲先生,70年代云南本土人士,中國普洱茶實踐派代表性人物,歷經普洱茶行業風風雨雨,執著于“一生只做普洱,只做好茶”的心態,心胸豁達且謙遜不卑,說能做到的,做到說過的!做茶即做人,有好的心態才能做出好的產品。

  天弘茶品以普洱茶核心原產區西雙版納為主,部分產品分布于云南一、二線產區的古樹名山。今天這款“班盆傳世”原料產于布朗茶區班盆古茶園,班盆位于西雙版納勐混鄉,海拔1760米,與賀開古樹園遙遙相望,距鼎鼎大名的老班章寨僅2公里,故同屬布朗山茶區。實際班盆古茶園海拔、氣候、土壤、生態環境和茶樹樹齡與老班章無二,只是平均海拔僅比老班章低100米左右,班盆茶樹齡多在四五百年之間,樹身長滿蕨類和苔蘚類植物,久歷滄桑。

  可以說,班盆古樹茶既有百里挑一的高品質,又有相對班章茶價格而言十分理性的高性價比,市面上關于班盆的茶品感覺并不多見,我對班盆茶的理解是即低調、又奢華的隱居俠客。因為班盆茶與班章茶如此的接近,所以多被一些商家直接用于班章茶的制作加工當中,也許我們在滋滋品嘗著某一款“老班章”時,原料很可能就出自班盆茶區,拙見,見諒!

  產品信息:

  品牌:天弘“班盆傳世”

  分類:普洱茶-生茶

  廠家:云南西雙版納-勐海天弘茶廠

  規格:357克/餅

  形狀:餅茶

  年份:2020.4.2

  原料:班盆古茶園

  保質期:越陳越香

  茶葉外包裝采用單層棉紙包裹,質地柔韌而順滑,包裝紙主色調為象牙黃,茶餅上下部分以中國傳統皇室圖案“海波紋”進行裝點,其波濤洶涌浪花飛濺,威嚴凜冽,氣勢磅礴,寓意為滋養萬物,海納百川。

  餅面中間書寫紅色“班盆傳世”,并以豆綠色襯托打底,上方印刷“大天弘”商標,說到天弘商標我們簡單了解一下他們的發展歷程,天弘成立于1997年,前身為云南思茅天弘茶廠,百年天弘是天弘茶業主要商標名稱,其主要注冊商標包括“弘普號”、“百年天弘”、“大天弘”。

  下方印刷茶廠名稱、規格和屬性,其中正面一行字,道出了天弘茶的品質保證:“每一枚天弘茶,都源自核心原產地”。

  翻轉茶餅觀背面,折疊紋理勻整而整齊,折疊后紙張多余部分填充于餅窩處,最后同樣采用領帶結式完成收口,顯得整個茶餅秀麗端莊。

  展開外包裝同時,一股清新的蘭花香隨紙張飄散開,茶餅貼于面部輕嗅更加芬芳誘人。茶餅正面附著內票,內飛淺壓,餅形圓潤規整,條索褐潤修長,粗壯而健碩,芽頭多顯,白毫密布,撒面均勻飄逸,錯落交織,賣相甚好。

  茶刀餅面入刀輕挑,力爭條索完整無損,茶餅壓制偏松,取茶較為容易,稱茶8.0克,自熱環境中干醒2天。

  品鑒信息:

  試用品牌:大天弘-班盆傳世

  茶飲類別:普洱茶-生茶

  時間:2020.6.20

  氣溫:室內溫度29℃、室內空氣濕度60%

  茶具:日本備前燒手抓壺、景德鎮品茗杯

  用水:瓶裝冰露純凈水

  爐具:電磁爐

  投茶量:8.0

  取茶8克,置于壺中,潤茶一道,濕醒待茶葉疏散開來,開始沖泡。

  一湯:沸水細水線,定點低水位,隨即延壁出湯,湯色淺橙明亮,入口香氣高純,果香明顯,杯底隱含蜜香,湯質清爽飽滿,濃厚鮮活,比我喝前想象的要柔順一些,苦澀味協調,都不算很重,化的快,具儒雅清秀質感。

  二湯:沸水細水線,定點低水位,5秒出湯,水浸出物質增多,湯色通透顯淡橙,茶湯入口鮮活清爽,濃厚醇釅,蘭香為主且下沉,苦低偏重,湯質細膩滑軟,回甘、笙津感迅速持久。

  三湯:沸水細水線,定點低水位,8秒出湯,水浸出物質豐富,湯色橙黃明亮,茶湯入口飽滿濃郁,層次跌宕鮮活,回甘迅猛,笙津涌溢,蘭蜜香沉穩,喉韻綿長,茶氣磅礴,勁路漸長。

  四湯:沸水100℃,定點快入水,10秒出湯,湯色橙黃通透,茶湯入口稠厚,壓舌感顯,蘭香/果蜜香馥郁,茶香即揚的起來又沉得下去,茶氣足,勁路顯,富有張力,有“蕩氣回腸”之感。

  五湯:沸水粗水線,定點快入水,12秒出湯,湯色橙濃艷麗喜人,茶湯入口有一定的沖擊力,強勁的茶氣包裹在濃稠細膩的茶體中,苦澀感相對平衡,澀微顯,下咽后回甘、生津迅速由兩頰蔓延到舌底,源源不斷。

  六湯:沸水100℃,定點快入水,15秒出湯,湯色金黃明亮,茶湯入口迂回后下咽,既可感受到湯質的飽滿度和順滑度,整個口腔里都流竄著濃郁的茶香,茶湯剛剛觸碰到舌尖,甜潤就一觸即發,引爆味蕾,茶湯所到之處,鮮甜持續溢出,滿口生甜。

  七、八湯:定點高溫快速入水,20秒出湯,茶湯通透明亮,色澤橙黃,茶湯入口張力十足的茶味沖擊著味蕾,口腔的四周被厚重的茶質裹挾著,上顎尤為突出,茶湯入喉,口腔的留存度很是持久,此時,回甘迅速體現,笙津從舌底大股涌出,從頭到尾,在喝完茶湯的間歇,甘甜一直持續不斷。

  九、十湯:定點高溫快速入水,25秒出湯,茶湯通透顯淺,蘭香氣韻猶存,水路細膩柔軟,潤口綿柔有張力,澀感稍顯,津感快與回甘,喉韻清涼,口腔舒適。

  十一、十二湯:定點快入水悶泡,30秒出湯,茶湯此時甜潤主顯,香氣沉穩,茶湯變得異常甘甜而溫順,而此時茶味也顯得沒那么強烈了,整個口腔只是甘甜和生津,滋潤、回甘遲遲不散。

  葉底:

  泡開的葉底舒展肥碩,鮮嫩喜人,脈絡清晰、幼嫩黃綠,有可以被陽光穿透的質感,尾水甘甜,耐泡度較高,活力盡顯。

  小結:

  此款天弘“班盆傳世”應屬于中葉種,條索褐潤齊整,粗壯而健碩,芽頭多顯,白毫密布,入口香氣高純,果香明顯,杯底隱含蜜香,湯質清爽飽滿,整個湯體平衡沉穩,十余泡無掉水味,喉部甘潤、舒適,幾泡后喉部的甘滋與口腔的甘甜、津感以及強烈茶氣交互,讓人欲罷不能。一杯茶湯飽含著班盆古茶樹百年櫛風沐雨,所攝的日月精華,大地養分,安穩持重而又凈水深流。只有喝過這款“班盆傳世”朋友,才能領略到她的卓越不凡,值得被珍惜、收藏、是足堪傳世的普洱佳茗。

原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3581/

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