高頂孔雀六星品鑒報告:剛柔相濟,芳醇圓融

  原料甄選自西雙版納極品古樹普洱茶核心產區,最高海拔之深山原始森林內三百年以上樹齡生態古樹正春肥碩茶箐,六年陳料,傳統古法工藝制作,產量稀少,極其珍貴。

品茶條件

  天氣:溫度15℃

  茶器:高頂蓋碗,吉谷電器不銹鋼恒溫電熱水壺,沖泡水溫100℃

  用水:桶裝礦泉水

  投茶:6克

  泡法:蓋碗沖泡,潤洗一道

品鑒過程

  這款茶的品鑒過程分為四個階段:

  第一階段:1~3泡

  第二階段:4~8泡

  第三階段:9~12泡

  第四階段:13~15泡

  開泡前,以100度的沸水溫熱蓋碗,投入茶葉,沿蓋碗邊沿注水,高頂古樹茶特有的煙香味徐徐散發。

  細觀干茶,餅面飽滿緊實,干凈無雜質,干茶條索肥碩,烏褐顯毫,煙香和花香交相融合。

  第1-3泡:(出湯時間:5秒)

 ?、俨铚赛S鮮艷,清澈透亮,香氣如煙云彌漫,顯而不銳。

 ?、诔蹰_泡便感覺入口煙香濃郁,茶氣充足,一開始就體現出星級茶的優異品質。

 ?、蹨|柔和細膩,澀感幾乎杳無蹤跡,輕微的苦味僅到舌面便瞬間轉化為香甜,品飲舒適度高。

  第4—8泡:(出湯時間:8秒)

 ?、偕揭皻忭嵞?。高山幽林的氣息沉靜而悠遠,與熱烈明媚的花香交織成趣,彌漫唇舌間,仿佛呈現出春日山林,一片鮮花怒放,鳥語花香的和諧景象。

 ?、谝唤z苦味一飄而過,隨即在舌面化開為山泉水的甘洌,與適口的甘甜相聯袂,占據口感的主流地位,給人的感覺就如口噙橄欖般甘美。

 ?、垭S著內質的釋放,滋味變得飽滿,豐富而協調,仿佛糅合百般甜韻和茶韻,誘發對滋味的源源不絕的探索。如果給高頂孔雀六星轉化的時間,更能沉淀出令人驚喜的滋味和口感。

 ?、芎眄嵣钸h,喝下時滋味不僅停留于口腔,還會在喉部累加釋放,形成喉韻,逐漸向下一段蔓延,形成清涼舒適感。

 ?、莶铓膺M一步展現其張力,腹內熱浪夾雜香甜之氣奔騰涌動,身體漸漸如沐浴在春日朝陽中,溫暖而舒展。

  第9—12泡:(出湯時間:8~15秒)

 ?、贉鼽S剔透,茶湯質地厚重而清澈,掛杯花香高揚而持久。

 ?、诓栉兑廊伙枬M,香氣也沒有臺階式下降,每泡之間延續性優秀。

 ?、廴肟诠?、蜜香漸顯,與花香一同接涌而來。滋味濃郁而圓潤,回甜似柔潤的蜜糖,與幽深的茶香相得益彰,水路柔順,細膩的口感令人流連忘返。

 ?、懿铚奶鹞逗秃聿康幕馗蕦訉盈B加,從舌尖到舌面、兩側及舌底,生津感受層層遞進且源源不斷,品之有輕松自在之感。

  第13-15泡:(出湯時間:30秒~1分鐘)

 ?、龠@一階段,茶味和茶湯厚度略有減退,但絲毫不遜色。

 ?、诓铚涛洞媪舳雀?,即使咽下茶湯幾分鐘,花蜜的香甜依然駐留口中,余韻綿綿不絕,完美詮釋古樹茶的豐富性,層次性以及耐泡性。

 ?、廴肟诨ü懔舸?,又帶有淡淡的木質香,清新、爽洌、暢快怡人,有一種返璞歸真的灑脫與淡然。

 ?、艽藭r觀察葉底,葉片肥碩完整,觸之富有彈性。

總結

  高頂孔雀六星協調性優秀,茶質飽滿而圓潤,滋味豐富而濃郁,茶氣的張力令人不容忽視,澀感卻弱得讓人忽略,高揚的香氣貫穿始終,剛與柔的魅力盡情展現,同時兩者又得到了完美的均衡,呈現出圓融通達的迷人韻味。

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