下關2020年懂過老樹圓茶品鑒:唯有品過,才懂懂過

  原文標題:【品鑒】唯有品過,才懂懂過

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  “懂 過”

  揭開2020年下關沱茶首款春茶面紗,

  以山之名,精選其料。

 

  357克懂過老樹圓茶,

  藏于勐庫西半山的珍寶。

 

  用自身的苦澀均衡,

  獨特口感,

  讓我們記住它的名字。

  ▲懂過 產品介紹

  外形

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  餅形周正、飽滿,

  松緊適度,條索清晰完整,

  肥壯緊實,色澤墨綠油潤、芽毫顯露。

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  內質

  沖泡過程

  使用150mm蓋碗

  沸水沖泡

  投茶量:10克

  第1泡

  出湯時間 10秒

  湯色淺黃明亮,香氣高揚,

  糖香濃郁,入口清甜,杯底糖香四溢。

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  第2泡

  出湯時間 8秒

  湯色黃明亮,香揚水柔,

  入口微苦,隨即化甘,

  香融于水,口齒留香。

  第3泡

  出湯時間 8秒

  湯色金黃透亮,滋味醇厚甘甜,

  茶湯飽滿富有層次,

  回甘生津迅速、持久。

  第4泡

  出湯時間 10秒

  湯色金黃透亮,滋味濃醇,

  澀感初顯,滿口生津,

  回甘迭起,強烈、持久。

  第5-6泡

  出湯時間 12-15秒

  湯色金黃透亮,滋味醇和,

  苦弱澀強,回甘生津持續。

  第7-8泡

  出湯時間 15-20秒

  湯色黃亮,清甜甘醇,

  潤度不減,喉韻綿長,

  茶氣中正平和。

  綜合評價

  湯色金黃透亮,茶湯一開糖香濃郁高揚,掛杯為淡雅花香同時透著糖香;

  滋味濃厚、入口苦澀味足,但生津回甘迅速、強烈,口腔飽滿感好;

  糖香融入茶湯且略帶果香,湯質平衡感佳,喉韻舒爽、糖韻明顯,耐泡度佳。

  懂得過去,

  懂得珍惜,

  才不會錯過!

  長按下圖識別二維碼,

  查找線下專賣店,

  好茶,千萬別錯過!

  撰文|關茶、技術中心

  編輯|柒月

  圖片︱Silence

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