祁門紅茶產地基本介紹

  祁門紅茶,紅茶中的精品,產于中國安徽的祁門縣一帶。此地的茶樹品種好、質量優,又以八月份所采收的品質最佳,因高香持久而備受茶友喜愛,它有著似果香又似蘭花香的“祁門香”。我們建議使用景瓷蓋碗簡單沖泡,或使用工夫泡法來沖泡祁門紅茶,沖泡時最重要的是要茶水比例得當,水溫保持在90-95℃之間,相關的介紹如下!
祁門紅茶產地基本介紹
  祁門紅茶的產地
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  中國安徽省祁門縣,是祁門紅茶的原產地。祁門紅茶是中國歷史名茶,紅茶中的極品,有詩云“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門?!?/div>
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  祁紅產區處于亞熱帶季風氣候區,自然條件優越。氣候溫和,土層深厚,雨量充沛,春夏季節云霧繚繞,很適宜茶樹的生長。祁門有三個水系,一個是閶江流域水系,到潘陽湖一帶;一個水系是到新安江的;還有一個水系是到長江的,就是牯牛降以北的區域。最核心的是祁門山區的閶江流域,加之當地茶樹的主體品種——櫧葉種內含物豐富,酶活性高,很適合于功夫紅茶的制造。
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  祁門紅茶的歷史記載
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  唐朝是最早的飲用祁門紅茶的。在公元1875年,茶圣陸羽曾今在《茶經》上寫到:““湖州上,常州次,歙州下”的記載,當時的祁門就隸屬歙州”。近代時期,當時的英、法、餓有著巨大的紅茶需求市場,在光緒年間,祁紅發明人胡元龍借鑒了其他省份的紅茶制作后,在經過加工演變,后來由當時的北平的同盛祥茶莊引進,在北平的市場獲得了成功。而如今的英國是祁門紅茶需求最多的國家,在英國人們將茶飲看作最上層人士的高貴身份。
祁門紅茶產地基本介紹
  祁門紅茶品質特征
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  祁門紅茶的顏色以烏黑潤澤為最佳,若是看到枯紅顏色說明此紅茶品質較茶。祁門紅茶的香味很高略有點糖味很持久,較次的祁門紅茶帶有粗老氣或者老火氣。如果在購買時候問到的是焦氣、陳霉氣則說明此祁門紅茶茶葉是劣質變質的茶。帶有馥郁香甜的祁門紅茶泡開后依然帶有香甜感為最佳,熟味帶點苦澀差之。劣質茶則是帶有異味。優質的祁門紅茶就算泡開后茶葉依然均勻整潔。
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  祁門紅茶沖泡方法
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  一款茶好不好喝,沖泡的技巧很重要,泡法不過關,就是浪費了。就祁門紅茶而言,先觀干茶,色澤烏潤,齊整秀美。
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  建議用90—95℃度水沖泡,更能夠體現祁門紅茶的蜜甜滋味??焖俪鰷?,呈現出橙紅透亮的湯色。優質的祁門紅茶會顯“金圈”,即是在杯壁呈現一圈金黃色的光環帶。
祁門紅茶產地基本介紹
  綜上所得,祁門紅茶主要產于安徽省的祁門、東至、池州、石臺、黟縣,以及江西省的浮梁一帶。其中,祁門縣是祁門紅茶的核心產區,而貴溪至歷口這一區域的紅茶!

責編:liuzhiyan
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